Когато става дума за протеини, най-често мислим за храни от животински произход като месо, риба, яйца и млечни продукти. Но има и зеленчуци, които са богати на този важен хранителен елемент и могат да бъдат част от нашето ежедневно хранене.

Ако искате да избегнете консумацията на месо, риба и яйца, можете да се насладите на вкусни и здравословни ястия, приготвени от растителни протеини. Ето някои от най-добрите зеленчуци, богати на протеини, които може да добавите към своето меню:

Спанак

Спанакът е отличен източник на растителен протеин, като същевременно е богат на витамини А, С, К, калций, желязо и магнезий, левцин и лизин. Използвайте го за приготвяне на супи, салати, паста и ястия.

Броколи

Броколите съдържат около 2,6 грама протеини в чаша сурови и около 1,9 грама протеини в чаша варени броколи. Те също са богати на фибри, фолати, витамин С, витамин К и калий.

Богатите на протеин храни, които ще ви помогнат да отслабнете

Карфиол

Карфиолът е богат на антиоксиданти, фибри и протеини. Той има малко калории и може да се използва за приготвяне на вкусни и здравословни пици.

Царевица

Царевицата е богата на протеини и фибри. Тя може да се консумира като гарнитура, да се добавя към салати или да се използва за приготвяне на зеленчукова закуска.

Нужните протеинови храни по време на диета

Леща

Лещата е една от най-богатите на растителни протеини храни. Тя е богата и на незаменими аминокиселини, витамини и минерали като фолат, желязо, магнезий и калий. Лещата може да се използва за приготвяне на супи, ястия и салати.

Гъби

Гъбите са отличен източник на протеини и са богати на витамин D2, който е необходим за абсорбиране на калций. Те имат малко калории и могат да се използват за приготвяне на различни ястия.

Добавянето на тези зеленчуци във вашето меню може да бъде отличен начин да си осигурите необходимото количество протеини за вашето тяло, без да консумирате месо, риба или яйца.