4 грешки при месенето на питка

46534
4 грешки при месенето на питка
Снимка: iStock/Guliver

Покрай Коледа хиляди домакини запретват ръкави, за да направят най-вкусната питка. А както всички знаем, идеалната питка трябва да е на конци. Постигането им обаче хич не е лесна работа и много дами остават изненадани и се чудят защо не им се е получило печивото.

1. Твърде много месите

Месенето е изключително важен процес, за да може глутенът в тестото да създаде т.нар.”глутенови връзки”. Колкото повече внимание и време отделите на този процес, толкова по-пухкава питка ще получите. Но тук има условия. Важно е при месенето да разтегляте и събирате тестото, както и да правите почивки. Например месите 10 минути и оставяте тестото за 30мин.

2. Импровизирате с мерките

Ако брашното или друга съставка ви се струват твърде много, вероятно сте решили да ги намалите. Да, но това е груба грешка, особено ако месите за пръв път. Трябва да спазвате рецептата 1:1, за да получите добри резултати.

НАУЧЕТЕ ОСТАНАЛИТЕ ТУК!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Божествен тиквен чийзкейк БЕЗ печене

Сладко изкушение за студените дни: Печена ябълка

Перфектният шаран за Никулден

Ето как да си приготвите най-вкусната и сочна скумрия във фолио

Ето как да си приготвите най-вкусната гарнитура за никулденския шаран

Месото ще стане по-сочно от всякога, ако сложите това във фурната

Тънкости при приготвянето на палачинки

Тайната за приготвяне на перфектната кайма се крие в едно просто действие

Печене на пуйка - малки хитринки, за да е крехка и сочна

Царски картофи на фурна - рецептата, по която всички са луди

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com