Покрай Коледа хиляди домакини запретват ръкави, за да направят най-вкусната питка. А както всички знаем, идеалната питка трябва да е на конци. Постигането им обаче хич не е лесна работа и много дами остават изненадани и се чудят защо не им се е получило печивото.
Още: Тези пресни картофи с копър и чесън носят само хубави гастрономически емоции
Още: Забравете за лимонадата: Тези 3 студени чая ще ви освежат в жегата
1. Твърде много месите
Месенето е изключително важен процес, за да може глутенът в тестото да създаде т.нар.”глутенови връзки”. Колкото повече внимание и време отделите на този процес, толкова по-пухкава питка ще получите. Но тук има условия. Важно е при месенето да разтегляте и събирате тестото, както и да правите почивки. Например месите 10 минути и оставяте тестото за 30мин.
2. Импровизирате с мерките
Още: Този домашен сок прави чудеса с мозъка, кожата и стомаха ви
Още: Как се приготвят печени чушки на скара?
Ако брашното или друга съставка ви се струват твърде много, вероятно сте решили да ги намалите. Да, но това е груба грешка, особено ако месите за пръв път. Трябва да спазвате рецептата 1:1, за да получите добри резултати.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвят панирани печени чушки с галета?
Още: Тези печени чушки с яйца и сирене носят вкуса на детството
