Ако каймата е прекалено мазна, сложете това в нея и кюфтетата ще станат по-сочни и вкусни от всякога

Но понякога каймата се оказва прекалено мазна. В резултат на това възникват няколко проблема наведнъж. Първо, кюфтетата не запазват формата си и се разпадат още в тигана.

Второ, консумацията им не е удачна за тези, които са загрижени за фигурата си и искат да отслабнат. 

Грешката, която дори опитните домакини допускат при месене на каймата и кюфтета стават като гума

Мазна кайма - как да се справим с проблема

Въпреки това, използването на някои допълнителни съставки може да промени консистенцията на каймата и да направи кюфтетата по-вкусни.

Ето какво може да добавите към каймата:

1. По-сухо месо

Смесете със свинско месо, съдържащо много по-малко мазнини. Добри варианти са говеждо, телешко и пилешко месо. Смелете избраната съставка в месомелачка и я добавете към каймата.

Съставката, която всички домакини слагат в каймата, но тя прави кюфтетата сухи и безформени

В случая тя ще стане идеална - няма да е нито много суха, нито много мека. Кюфтетата ще станат плътни и сочни.

2. Зеленчуци

Зеленчуковите съставки спомагат за подобряване на консистенцията на каймата и правят кюфтетата много по-здравословни и диетични.

В случая може да добавите лук, моркови, или дори тиква.

Кюфтетата няма да се разпаднат в тигана, ако сложите това в каймата

Не забравяйте, че зеленчуците, добавени към каймата, е най-добре да са под формата на "каша".

3. Ориз

Този продукт има абсорбиращи свойства. Следователно оризът ще абсорбира излишната мазнина и кюфтетата ще станат много по-вкусни.