Баницата е традиционно българско тестено ястие. Състои се от навити или наредени на пластове листи разточено тесто или готови кори за баница с плънка. Обикновено се пече във фурна. Използват се различни плънки – най-често сирене или извара, със или без добавка на яйца. Правят се баници и със зеленчуци, месо, плодове.
Още: Супата ще стане още по-вкусна, ако сложите в нея подправката, която много домакини пренебрегват
Още: Кои са най-подходящите сосове за пълнени чушки?
Днес ще ви представим най-класическата рецепта за баница със сирене.
Как да направим баницата на баба?
Необходими продукти:
- 1 пакет готови фини кори
Още: Знаете ли тази рецепта за варена царевица с мляко?
Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате
- 4 яйца
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?
Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?
- 1 кофичка кисело мляко (400мл.)
- 300 грама сирене (може и извара, но ако се използва извара задължително добавете една щипка сол)
- 1 пактече масло (250 грама)
Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?
Още: Още има време да пробвате тези невероятни миди с бяло вино
- 200 мл. олио
- 250 мл. газирана вода
Начин на приготвяне:
1. В голяма купа разбийте яйцата, добавете киселото мляко и сиренето. Разбийте добре до хомогенна смес, готова за плънката
2. В тиган разтопете пакетчето масло, добавете към него 100мл. олио
Баба добавяше това в плънката за баница и се получаваше страшна вкусотия!
3. С разтопеното масло намазвате тавата с четка за мазане (използвате една трета от маслото)
4. Слагате първия пласт кори, следс него мажете със сместа от яйца, мляко и сирене.
5. Продължавате по същия начин един пласт кори, един пласт плънка
6. Към средата на използваните кори и плънка намазвате с втората третина от разтопеното масло
7. Довършвате корите и сместа, като гледате да ви стигне сместта за определения брой кори.
8. Най-отгоре мажете с последната част от маслото, добавяте и още 100мл олио равномерно върху ялата тава.
9. Правите няколко небрежни дупки с нож на няколко места след което изливате газираната вода, за да влезе добре навсякъде. Тя се добавя, за да може баницата да бухне
10. Печете на предварително загрята на 180 градуса фурна около 45 минути.
Приятен апетит!
