Готвачи разкриват кои са най-големите грешки при готвенето: 7 трика за бързо готвене

Оказва се, че готвенето може да е много по-лесно и приятно с тези трикове: 

1. Приготвяне на паста като италианците

Може да изглежда, че няма по-просто ястие от пастата, но има някои неща, които трябва да знаете. По-добре е да използвате тенджера, побираща поне 6 литра. Налейте достатъчно вода, така че водата да заеме 3/4 от цялото пространство, в противен случай пастата ще бъде лепкава и мека. И ако сервирате паста със сос, не добавяйте масло към водата, защото то ще накара соса "да се хлъзга" по спагетите. И най-важното - варете пастата 1-2 минути по-малко, отколкото пише на опаковката и сложете соса точно когато извадите спагетите горещи, за да станат идеални.

2. Хрупкава рибена коричка

Лесно се постига хрупкава коричка дори и за непрофесионални готвачи. Просто трябва да сте внимателни и търпеливи. Изборът на правилния тиган също има значение. Не използвайте незалепващи повърхности. Чугунът също не е правилен избор, защото ще придаде на храната гаден мирис и вкус. Неръждаемата стомана е перфектен избор.

Загрейте олиото на средна температура. Поставете рибата в центъра на тигана и я натиснете. Ще залепне, което е напълно нормално. Изчакайте 3-4 минути. Цялата мазнина ще се изпари и кожата на рибата ще придобие правилния цвят. Обърнете рибата и го допечете от другата страна на същата температура.

ВИЖТЕ ОСТАНАЛИТЕ СЪВЕТИ ЗА ГОТВЕНЕ ТУК!