Канелоните представляват печени на фурна тестени рулца, които могат да се напълнят по желание с най-различни продукти и сосове. Наименованието "канелони" идва от думата canna, която от италиански се превежда като тръстика. Те са известно италианско ястие, но са традиционно допълнение и към каталунската кухня, където се наричат canelons.
Още: Помните ли как се приготвяха охлюви по селски?
Още: Този пържен агнешки дроб направо се топи в устата
Има много вариации, а днешното ни предложение е рецепта за канелони със сос Болонезе. Продължете да четете, за да разберете как да си ги приготвите.
Необходими продукти:
- 250 г канелони
- 300 г кайма
- 900 г домати
- 1 морков
- 50 г бекон
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.ч. червено вино
- 2 с.л. галета
- 100 г пармезан
- 2 с.л. сметана
- риган
- черен пипер
- сол
- 1 с.л. масло
- 1 стрък босилек
- 1/2 връзка магданоз
Пиле с КЪРИ: Специална рецепта
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
Начин на приготвяне:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават
Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ
Първа стъпка от рецептата е да приготвите соса. За целта лукът , беконът и морковът се нарязват на дребни кубчета и се задушават в маслото, заедно със ситно нарязания магданоз и пресования чесън.
Щом зеленчуците омекнат, се добавя каймата и се пържи, докато се позлати и раздели на трохи. Прибавя се сол, черен пипер и половината настъргани домати. Прибавя се червеното вино. Оставяте соса да къкри до извиране на течността, като след това го оставяте да се охлади.
След това към него се прибавят галетата, сметаната и 1/3 от настъргания пармезан. Всичко се разбърква много добре. С тази смес се пълнят канелоните. Подреждат се в тавичка и се заливат с останалите домати, подправени със сол, черен пипер и риган. Ястието се поръсва с останалия пармезан и се пече около 40-50 минути при 180 градуса.
Още: Вкусна пролетна баница с лапад: Лесна и икономична рецепта
Още: Бърза и лесна питка с масло за Гергьовден
Приятен апетит!
