През студените месеци всичко, от което се нуждаете, е топла супа, с която да стоплите цялото си тяло. В тази рецепта ви представяме супа от копър. Тя е свежа от аромата на копър и кремообразна от картофите.
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
Още: Салата в буркан: Ето точно как се прави
Необходими съставки:
- 500 г копър
- 400 грама картофи
- 80 грама лук
- 1 л зеленчуков бульон
- 30 мл зехтин
- 30 г настърган кашкавал
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават
Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ
За да започнете с приготвянето на тази рецепта, първо почистете копъра, както обикновено. След това го нарежете на едро и продължете да режете картофите и лука на кубчета. Добавете 10 мл. зехтин в тенджера, добавете лука и запържете 10 минути до златисто. На същото място се добавят картофите и копърът, като се оставят на котлона за 3 минути.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Вкусна пролетна баница с лапад: Лесна и икономична рецепта
Разбърквайте често и добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън. Когато всички съставки омекнат напълно ги прехвърлете в блендер и пюрирайте супата.
Още: За любителите на пикантните храни: Рецепта за ферментирал лют сос
Докато разбърквате, добавете 20 мл. зехтин и настърган кашкавал и малко черен пипер или мащерка. Разбъркайте добре и ще се получи крем супа, като през това време препечете малко хляб и го нарежете на малки кубчета. Разпределете супата в дълбоки чинии, добавете малко хляб към супата и черен пипер.
Още: Червена агнешка супа за Гергьовден
Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар
