Лесна супа от НАХУТ и сметана: Специално за вегетарианци

Нахутът е отличен източник на протеин, който може да помогне за регулиране на теглото и да подобри здравето на костите. Това бобово растение е чудесен избор за хора, които не ядат животински продукти.

Днешната рецепта е за много лесна, бърза и вкусна крем супа от нахут и сметана. Продължете да четете, за да разберете как да си я приготвите, както и с какви продукти да се снабдите, за да включите този полезен продукт в цялостното си меню.

Необходими продукти:

• 200 г нахут
• 1 1/2 л. вода
• 1 к.ч. сметана
• 1 с.л. чесън на прах
• 1 щип. индийско орехче
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 2 с.л. зехтин
• 3 с.л. лимонов сок
• сол

Картофи СОТЕ: Тайната е в подправките

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да накиснете нахута за една нощ в студена вода. На следващия ден трябва да го отцедите. Залива се с литър и половина студена вода и се оставя да се вари, докато омекне.

След това се изважда с решетъчна лъжица и се пасира с малко бульон, зехтина и сметаната. Полученото пюре се връща обратно в бульона, който се оставя да поври 5 минути заедно с подправките. Сервирайте като поръсите с пресен копър, магданоз и малко лимонов сок.

Приятен апетит!