Мидите са една от храните, които винаги свързваме с лятото и морето. И ако има време до почивката ви на родното Черноморие, ви предлагаме да си приготвите вкъщи тези неустоимо вкусни миди с бяло вино и чесън.
Необходими продукти за мидите с бяло вино и чесън:
2 кг черноморски миди
2 чаши сухо бяло вино
4 глави лук, нарязани на ситно
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
½ чаена лъжичка сол
⅓ чаша смесени пресни билки, като магданоз, копър, босилек, нарязани
6 супени лъжици масло, нарязани на парчета
Още: С тези панирани миди просто няма как да сбъркате
Начин на приготвяне:
Изплакнете и изтъркайте мидите под студена течаща вода. С помощта на пръстите си или ножа отстранете брадите (връзките, които висят от черупките на мидите) и ги изхвърлете.
В голяма тенджера, поставена на среден огън, смесете вино, лук, чесън и сол. Оставете да къкри 5 минути. Добавете мидите.
Покрийте и увеличете топлината до висока степен. Гответе, докато всички миди се отворят, около 5 минути. Разбъркайте с билки и масло. Свалете от огъня. Разпределете мидите и бульона в четири купи. Сервирайте веднага.
Още: Тази салата от миди с чесън и копър си е истински хит през лятото
