Мързеливи чушки

06.10.2014 15:58 141814

Сега е времето, в което се слага зимнина и е хубаво да се подготвим навреме, за да имаме всякакви вкусотии цяла зима. Рецептата днес е много вкусна и става лесно, а времето ни е важно, особено когато работим много и се грижим за семейството.

Необходими продукти:

- чушки - зелени пиперки
- олио - около 1 л
- чубрица - на око
- чесън - на вкус (2 - 3 глави)
- оцет - 2 части
- вода - 1 част
- сол - 2 с.л. за 1 л течност

Начин на приготвяне:

Тази туршия се приготвя от последните зелени пиперки, но не от върхари. Пиперките добре се измиват, подсушават се и се отрязват дръжките.

Набождат се с вилица и се потапят във врящото олио. Веднага попарените чушки се подреждат в тава на един пласт да изстинат.

След като са напълно изстинали чушките се подреждат в буркани, като сред тях се поръсва чубрица и се подреждат почистени скилидки чесън.

Всеки буркан се залива с 2 части оцет, 1 част вода и 2 с.л. сол на 1 л течност. Най-отгоре запечатваме бурканите с пласт олио, в който са попарени пиперките.

Затворете бурканите и стерилизирайте за по-голяма трайност. Получава се много трайна и вкусна бърза туршия от чушки.

Снимка: supichka.com