Лещата е една от най-консумираните бобови култури от българина. Ще ви представим рецепта за яхния от тефтера на баба.
Още: Как да приготвите туршия от вкусни и хрупкави краставички?
Още: Превърни чесъна в деликатес: Топ 5 начина за бързо мариноване у дома
Необходими продукти за лещата яхния:
1 голяма глава лук, нарязана
2 стръка целина, нарязани
2 средни моркова, нарязани на кубчета
Още: Забравете сложните рецепти – тази пица се прави за 25 минути и е огромна
Още: Перфектният крем карамел изисква точно тези градуси - ето кои са те!
2-3 скилидки чесън, счукани
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Какво е македонска сеченица – хем е баница, хем е питка
Още: Какви тънкости има в приготвянето на маринован паламуд по гръцки?
2 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка сух риган
Още: Какви са степените на изпичане на месо?
Още: Рецепта за най-вкусните зеленчукови палачинки - ще изчезнат за минути
1 чаена лъжичка червен пипер
сол на вкус
черен пипер на вкус
1 консерва (400 г) нарязани на кубчета домати/нарязани пресни домати
2 л зеленчуков бульон
2 чаши (380 г) сушена леща, изплакната
2-3 супени лъжици магданоз/кориандър, нарязан
2 супени лъжици лимонов сок, пресен
Вижте още: Само за 20 минути: Бърз сладкиш със сливи
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера загрейте олиото, добавете нарязания лук и задушете за 6-7 минути, докато стане леко златисто. Добавете нарязаната целина и нарязаните на кубчета моркови, гответе 4-5 минути, докато омекнат. Добавете пресован чесън, кимион, сух риган, червен пипер и гответе, като разбърквате за 1 минута.
Добавете смлени/нарязани домати и гответе 1-2 минути.
Прибавете измитата леща, зеленчуковия бульон, солта и черния пипер. Оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона до минимум, покрийте с капак и оставете да къкри 30-45 минути. Проверете подправката и добавете сол/черен пипер, ако е необходимо.
Добавете нарязан кориандър/магданоз, лимонов сок, разбъркайте бързо и изключете котлона.
