Най-вкусният маймунски хляб - става и за хора!

Произходът на този интересен хляб е доста загадъчен, както и името му. Дори кулинарните експерти едва ли ще успеят наистина да обяснят защо този хляб се нарича маймунски хляб, както и произхода му. Ето няколко често срещани опции:

1. Имало предаване за баобабите и се оказа, че поради пристрастяването им към плодовете на това маймунско дърво. А самите плодове са покрити с рошава кора и съдържат брашняна каша вътре. Този хляб напомня на плод баобаб.

2. Тъй като този хляб трябва да се яде с ръце, като се откъсва парче, поведението на хората наподобявало поведението на маймуните, всяка от които се дърпа в своята посока и се опитва да грабне по-голямо парче.

Хлябът се поставя в кръгла форма с вложка в средата на парчетата, навиват се топчета, намазват се с масло, поръсват се с канела, захар и ядки. Традиционно се сервира горещо, така че всеки сегмент да може лесно да се откъсне с пръсти.

Има много рецепти и вариации. Те дори го правят от бисквитки, напоени с кленов сироп. А във всяка топка тесто можете да поставите зрънце, ядка, сушен плод или резенче шоколад. Маймунският хляб не винаги е сладък. Има и варианти, които използват билки от Прованс, смесени с малко сирене вместо захар и канела.

Съставки за най-вкусният маймунски хляб :

·        разтопено масло 4 с.л.

·        топло мляко 400 мл

·        кафява захар 1/4 чаша

·        суха мая 1 с.л

·        брашно 700 гр

·        сол 2 ч.л

·        ванилин на вкус

·        кафява захар 1/2 чаша

·        канела 3 с.л

·        разтопено масло 50 гр

·        стафиди

Лекар разкри как е правилно да се яде хляб

Инструкция:

Тесто: В купа се изсипват разтопеното масло, млякото, захарта, ванилията. Разбъркайте. Смесете брашното с маята и солта, добавете към течните съставки. Замесете тестото, леко лепкаво. Покрийте с кърпа и оставете на топло място за 1 час, тестото трябва да удвои обема си.

Изсипете и смесете захар и канела в една купа, изсипете разтопено масло в друга. Подгответе форма за печене. Традиционно такъв хляб се пече във форма с дупка в средата. Намажете го с масло и поръсете с брашно.

Откъсва се малко от тестото, оформят се топчета, малко по-големи от орех.

Потопете ги от всички страни в маслото, след което оваляйте в канелено-захарната смес.

Наредете топчетата произволно във формата, като я запълните до 1/3 от височината. Когато се напълни наполовина, можете да сипете малко стафиди.

Оставете бъдещата питка да престои 30-40 минути на топло, покрита с чиста кърпа, за да втаса. Загрейте фурната на 180С. Печете хляба за 40 минути. Ако горната част започне да прегаря, покрийте с фолио. Извадете готовия маймунски хляб от фурната, оставете да престои 5-10 минути и прехвърлете пая в чиния.

Сервирайте го топъл. Дори и студен е много вкусен. Смята се, че трябва да ядете такъв хляб с ръцете си, така че без да губим време, откъснете си парче!

Добър апетит.