Днес ви представяме една страхотна зепеканка с патладжан и моцарела, с която ще стане любимо ястие на семейството ви.
Още: Тези панирани тиквички по гръцки са любими на всички българи
Още: Как се приготвят шницели от тиквички
Необходими продукти за патладжан и моцарела:
3 патладжана
350 г моцарела
100 г кашкавал
Още: Тези пълнени тиквички на фурна са перфектни за лятото
Още: Как да си приготвим лазаня с тиквички
400 г печурки
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвят известните мариновани тиквички на скара
500 г домати
2 с.л доматено пюре
4 стръка босилек
Още: Каква е тайната на най-сочните ребърца на фурна
Още: Гъби в менюто? Ето какво не бива да стои до тях в чинията
2 щипки сол
3 с.л зехтин
Вижте още: Класическа рецепта за кейк с моркови и орехи
Начин на приготвяне:
Моцарелата се нарязва на кръгчета, кашкавалът се настъргва. Патладжаните се режат на дълги резени, поръсват се със сол и се оставят за 15 минути. Намазват се със зехтин и се пекат във фурната до омекване на 200 градуса.
Приготвя се доматен сос, като доматите се попарват с гореща вода, обелват се и се нарязват на ситно, след което се пасират. Доматите се смесват с доматеното пюре, нарязания на ситно босилек и остатъка от солта. Сосът се вари на среден огън до леко сгъстяване.
В тава, намазана със зехтин, се редят слой патладжани, отгоре се нареждат нарязаните на филийки печурки и отгоре се излива половината доматен сос.
Поръсва се с половината настъргания кашкавал и половината от моцарелата. След това отново се слагат патладжани, гъби, доматен сос, моцарела и отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Пече се 25 минути на 200 градуса.
