Патладжани по гръцки - ще си оближете пръстите

Ето и какви продукти ще са ви нужни за това зеленчуково изкушение:

• патладжани - 4 бр. малки бели
• брашно
• вода - ледена
• домати - 4 бр.
• сушен лук - 2 с.л.
• чесън - 4 бр. скилидки
• магданоз
• олио
• захар - 2 ч.л.
• сол

Начин на приготвяне:

Апетитният аламинут е наистина лесен. Сигурни сме, че всеки от вас ще се справи със задачата и ще успее да поднесе на трапезата си най-вкусния патладжан.

Първо започнете с измиването на зеленчуците. Дръжките се премахват, след което патладжаните се режат на кръгчета. За предпочитане е да ползвате бели патладжани. Тяхната кора е по-тънка и когато ги изпържете, се получава приятно хрупкава.

Патладжаните се накисват в студена вода със сол за 30 минути.

През това време се измиват и настъргват доматите. Лукът се задушава в малко олио на котлона.

Към него се добавят доматите и се задушават, докато водата не се изпари.

Рецепта за най-вкусния паниран патладжан

Патладжанът е специфичен зеленчук. Не са малко хората, които странят от него, заради особения му вкус. Истината е, че ако знаете как пр...

Прочети повече

Чесънът се реже на ситно, а след това се добавя и той към доматите. Щипка захар и сол ще завършат овкусяването.

Сосът се готви още 15 минути и на финала се добавя нарязан на ситно магданоз.

Патладжаните се отцеждат от водата. Потапят се в ледена вода, овалват се в брашно, потапят се отново в ледена вода и се овалват в брашно.

Пържат се в нагорещено олио и когато са готови, се заливат с доматен сос.

Получават се уникално вкуси. Всеки трябва да ги опита!