Пилешките дробчета, дреболии и пилешките сърца съдържат много витамини от група Б, както и желязо и цинк. Така че освен чудесен вкус, този вид ястия ви дават и много ползи за цялостното здраве. Пилешките сърца са чудесно мезе за вашето питие и често се поръчват в ресторантите. Но с тази рецепта, ще можете вече да си ги приготвяте и у дома. Има различни вариации, но днес ще ви предложим пилешки сърца по селски с лук и гъби.
Необходими съставки:
- 600 г пилешки сърца
- 6 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 300 г гъби
- 3 чушки
- 1 ч.ч. доматено пюре
Вкусни пърленки със сирене на скара: Рецепта на баба
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да залеете пилешките сърца с вода, така че да се покрият. Оставете ги да се сварят. Водата, в която са се сварили, се прецежда и се поставя в дълбок съд.
В бульона се добавя нарязаният лук, като изчаквате да омекне. Щом е готов, добавете малко олио, скилидки чесън, които предварително сте счукали, нарязан морков, печени червени чушки, доматено пюре и гъби.
Ястието се оставя да се задуши и след това се прибавят пилешките сърца, за да покъкрят заедно до получаването на гъст сос.
Приятен апетит!
