Консервираните домати са любими, защото се приготвят лесно и не отнемат почти никакво време. Домакините не пропускат възможност да се запасят с дузина буркани, които да са им на ръка разстояние през студените месеци от годината.
Още: Помните ли как се приготвяше тази селска масленица
Още: Домашен селски хляб - почти като от едно време
Днес обаче ще споделим с вас рецептата за едни още по-вкусни и апетитни консервирани домати. Така ги приготвят повечето баби на село.
Ето и какви продукти са нужни:
• домати - 10 кг;
Още: Как да приготвим най-вкусните пилешки сърца по селски
Още: Ще забравите за туршиите – тези тиквички са изкушение в буркан
• олио - 500 г;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как класическата френска селска торта да стане още по-вкусна - ето няколко идеи
• сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Най-напред доматите се измиват, почистват се от чепките и се подсушават. Режат се на по-едри парчета като за салата и след това се мелят в машинка, която да отстрани семките и люспите им.
Още: Тези бързи мариновани чушки може да ги направи всеки - ето как става!
Още: Как да приготвим най-вкусните печени чушки на фурна
Задължително добавете това в царската туршия, ако искате да е върхът
Когато приключите с меленето, доматите се изсипват в по-голяма тава и се варят, за да може водата да се изпари. След това се добавя олиото и се пържат до желаната гъстота.
Количеството сол е според вкуса на всеки. Не е добра идея обаче да се прекалява, тъй като доматите съдържат естествена сол.
След това сместа се разсипва в буркани, поставят се капачки и се стерилизират за 5 минути.
Така приготвена, зимнината от домати е много по-вкусна. Задължително трябва да я пробвате!
