Стара българска рецепта: Винен кебап с ориз

Необходими продукти:

лук - 2 - 3 средно големи глави

свинско месо - 600 - 700 г

подправка - 2 бр. за винен кебап

ориз - 1 ч.ч.

червено вино - 1 ч.ч.

олио

сол

черен пипер

магданоз - за украса

Ще си оближете пръстите с тази разядка с праз и извара

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на полумесеци, свинското - на хапки.

Лукът се задушава в малко олио и вода, като омекне, се добавя и свинското.

Долива се малко вода, за да не залепва месото. Оставя се да омекне.

Подправката се разтваря по описание с вода и се добавя виното. Налива се при месото и се оставя да къкри, като се разбърква.

Овкусява се с подправките. През това време оризът се сварява.

Когато всичко е готово, виненият кебап се сервира и украсява отгоре с пресен магданоз.