Опитните домакини знаят много добре, че за да приготвят сочни и вкусни кюфтета понякога трябва да се отклонят от класическата рецепта. Тя включва добавянето на яйца в каймата.
Още: По какво се различават кюфтетата по турски от нашите?
Още: По какво се различава гръцката салата с печени чушки от нашата?
Но тази съставка може да се замести с друг компонент, който гарантира приготвянето на сочни и вкусни кюфтета.
Сложете 1 лъжица от това в каймата и кюфтетата няма да се разпаднат в тигана
Съставката, която замества яйцата в каймата и прави кюфтетата по-сочни
В случая яйцата може да се заместят с обикновено нишесте. Тази съставка изпълнява няколко функции наведнъж, което ви позволява да приготвите вкусни и сочни кюфтета.
Още: Този гръцки сладкиш с локум е истинска наслада за душата
Още: По какво се различава баклата по турски от нашата?
Не е необходимо да използвате голямо количество нишесте.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
За половин килограм кайма ще ви трябват три супени лъжици нишесте, независимо от вида му.
Опитните готвачи знаят, че добавянето на пилешки яйца към каймата, може да направи кюфтетата по-твърди. Обикновеното нишесте може да се справи с основната задача на яйцата - да свърже компонентите в хомогенна маса.
Съставката, с която кюфтетата ще се разпаднат още в тигана - спрете да я слагате в каймата
Още: По какво се отличава македонската баклава от другите?
Още: Лазаня с тиквички вместо кори - ето как се прави тази вкусотия
В същото време кюфтетата ще запазят формата си. Освен това нишестето ще помогне за запазване на тяхната сочност.
