Тайната на хрупкавите пържени картофи - само опитните домакини знаят как е правилно да се слагат в тигана

Пържените картофи са една от най-вкусните и лесни за приготвяне гарнитури.

Още: Каква е тайната на ароматната картофена супа по селски

Още: Как да приготвим най-вкусните воденички по селски

Нарязаният зеленчук се поставя в тиган със сгорещено олио, след което достига готовност сравнително бързо. Но често домакините се сблъскват с един проблем: при пържене картофите стават меки и не получават така желаната хрупкава коричка. 

Всеки опитен готвач прави това с картофите преди пържене, за да са с хрупкава коричка

И всичко това се дължи на една грешка - просто картофите са сложени по неправилен начин в тигана. 

Още: Каква е тайната на най-вкусния телешки дроб по селски

Още: Как се приготвя най-вкусният задушен заек по селски

Как е правилно да се слагат картофите в тигана?

Какво обикновено започва пържене на картофи? Нарязаният на тънки филийки зеленчук се изсипва с едно движение в загрятото олио.

Но точно това не трябва да се прави. Всяко парче картоф трябва да се постави в мазнината отделно или поне да се слагат по няколко резенчета наведнъж..

Вкусни и хрупкави като пържени картофи, но без капчица олио - ето я рецептата

Това просто действие гарантира, че картофите ще са на един слой в тигана. Приготвянето им по този начин отнема повече време, но това гарантира, че картофите ще се изпържат равномерно и ще са с хрупкава коричка. Благодарене на този трик резенчетата не слепват и гарнитура изглежда апетитно при сервиране. 

Още: Кои са най-добрите разядки за риба

Още: Варене на царевица: Какво се слага във водата, за да стане по-вкусна от всякога