Трябва ли да се слага мляко в каймата - отговорът ще ви изненада

Всяка домакиня има различни рецепти за приготвяне на кюфтета - някой добавят лук към каймата, други предпочита чесън.

Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод

Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи

Слага ли се мляко в каймата?

Много домакини накисват хляба в мляко, надявайки се да получат сочни и вкусни кюфтета. Млякото се използва и за постигане на по-течна консистенция на каймата. Но професионалните готвачи казват, че това не е начинът.

Колко лук трябва да се сложи в каймата, за да са сочни и вкусни кюфтетата

Факт е, че протеините на млякото и месото реагират бързо. Те "спояват" каймата. Сместа става вискозна, а котлетите много плътни и не особено крехки.

Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават

Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ

За да накиснете хляба, трябва да използвате вода, както и за разреждане на каймата. Само тогава резултатът ще е отличен - сочни и вкусни кюфтета, които не се разпадат по време на печене или пържене.

Кюфтетата ще станат още по-сочни, ако сложите тези 2 необичайни съставки в каймата