Всяка домакиня има различни рецепти за приготвяне на кюфтета - някой добавят лук към каймата, други предпочита чесън.
Още: Бабите ги правят така: 4 златни рецепти за хрупкави мариновани краставици
Още: Кои са най-добрите сосове за тиквички?
Слага ли се мляко в каймата?
Много домакини накисват хляба в мляко, надявайки се да получат сочни и вкусни кюфтета. Млякото се използва и за постигане на по-течна консистенция на каймата. Но професионалните готвачи казват, че това не е начинът.
Колко лук трябва да се сложи в каймата, за да са сочни и вкусни кюфтетата
Факт е, че протеините на млякото и месото реагират бързо. Те "спояват" каймата. Сместа става вискозна, а котлетите много плътни и не особено крехки.
Още: Като тези тиквички с яйца и сирене няма втори - ето как се правят!
Още: Тези подправки за ориз със зеленчуци му придават невероятен вкус
За да накиснете хляба, трябва да използвате вода, както и за разреждане на каймата. Само тогава резултатът ще е отличен - сочни и вкусни кюфтета, които не се разпадат по време на печене или пържене.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Това пиле с тиквички по гръцки носи вкуса на лятото със себе си
Още: Тези подправки за карначета ги правят наистина специални
Кюфтетата ще станат още по-сочни, ако сложите тези 2 необичайни съставки в каймата
