Много домакини предпочитат практичността и при готвене често запържват лука и морковите заедно.
Още: Супата ще стане още по-вкусна, ако сложите в нея подправката, която много домакини пренебрегват
Още: Кои са най-подходящите сосове за пълнени чушки?
Но опитните готвачи не препоръчват това. При едновременното запържване на лук и моркови съществува риск от приготвяне на безвкусно ястие.
Тънкостите на пърженето на лук и чесън
Опитните готвачи отбелязват, че при едновременно пържене има шанс да получите суров лук и безвкусни моркови.
Яде ви се лук - ето какво означава това
Още: Знаете ли тази рецепта за варена царевица с мляко?
Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате
При едновременно пържене на тези два зеленчука отделящият се сок от моркови отнема аромата на лука.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?
Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?
Опитните готвачи са на мнение, че тези зеленчуци трябва да се пържат или отделно, или в различни тигани, ако искате да ги приготвите едновременно.
Първо в тигана се слага малко олио и се загрява. След това се добавя лукът. Запържва се за около 2-3 минути, докато се образува златист оттенък.
Лукът ще стане сладък като мед - благодарение на този трик от горчивината му няма да остане и следа
Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?
Още: Още има време да пробвате тези невероятни миди с бяло вино
След това добавете морковите. През цялото време зеленчуците се разбъркват непрекъснато.
Някои готвачи съветват лука да се пържи чрез овалване в брашно. Според тях по този начин той става по-златист. Но професионалните готвачи не препоръчват да правите това - времето за готвене ще се увеличи и резултатът ще бъде далеч от очакваното.
