Рецепта за класически коледен щолен

Продукти:

2 броя яйца

150 грама масло

500 грама брашно

150 мл прясно мляко

100 грама ром

200 грама захар

1 щипка сол

1.5 чаена лъжичка суха мая за хляб

Кората от 2 лимона

Страхотен коледен деликатес: Гювече от тесто със зеленчуци и пиле

300 грама стафиди, ядки, захаросани плодове

0.5 чаена лъжичка индийско орехче

0.5 чаена лъжичка ванилия

0.5 чаена лъжичка джинджифил на прах

80 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

Ядките и сушените плодове накиснете предварително за една нощ в ром.

Маята се разтваря в 100 мл топло прясно мляко, като то не трябва да е прекалено горещо и се добавя 1 супена лъжица захар, а след това трябва да престои за 30 минути на топло. Останалата захар смесете с подправките, солта и лимоновата кора.

Другото мляко разбъркайте с яйцата, но не разбивайте. Всичко забъркайте хубаво заедно, без плодовете и ядките и после добавете брашното. Месете тестото за около 20 минути, докато спре да лепне.

Оставете на топло място за 2 часа, а после добавете плодовете и ядките.

Разделете го на 2 равни части, като всяка се разстила в кръгла форма и се нагъва към срущуположната част, а ръбовете се навиват. Сложете в намазана тава и оставете да втаса за 30 минути.

Перфектният коледен десерт: Руло щрудел

Изпечете го в предварително загрята фурна на 160 градуса за час и  след изпичане намажете с разтопеното масло и поръсете с пудра захар.

Опаковайте го в алуминиево фолио и приберете на сухо, а след няколко дни, когато го разтворите, поръсете отново с пудра захар.

Да ви е сладко!