Съставката, която ускорява ферментацията на киселото зеле и то става още по-вкусно

В процеса на приготвяне на кисело зеле се използват както задължителни съставки, така и така наречените спомагателни съставки.

Още: Оцет или олио? Ето какво наистина е най-подходящо за вкусен маринован чесън

Още: Ако продължавате да виждате тези числа, това не е съвпадение - какво послание се крие

Компонентите от класическата рецепта са известни на всички. Те включват зеле, сол и моркови. Но спомагателните добавки са известно само на опитните кулинари.

Съставката, която ще накара киселото зеле да ферментира по-бързо и да стане по-вкусно 

Благодарение на една съставка процесът на ферментация ще протече по-бързо.

Кои са най-подходящите дни от ноември за слагането на киселото зеле, за да е хрупкаво и сочно

Още: Каква е разликата между нитрати и нитрити?

Още: Каква е разликата между плъх и съсел?

Ако искате да киселото не само по-бързо да стане годно за консумация, но и да е по-вкусно, за всеки 1 кг зеленчук добавете 1/2 чаена лъжичка гранулирана захар.

Друго необичайно допълнение е цвекло или тиква - тези зеленчуци могат да се използват както в комбинация с моркови, така и без тях.

В допълнение готвачите с опит активно използват ябълки при приготвянето на кисело зеле - необходимо е да отстраните сърцевината от плодовете и да ги нарежете на големи парчета, които да поставите между слоевете зеле.

Грешките при дупчене на киселото зеле, които дори опитните домакини допускат

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 1 август /валутен калкулатор/

Още: Стихотворението "Августовска нощ" от Валери Петров

Можете да придадете по-изразен вкус на туршията с помощта на червени боровинки.

И накрая, можете да експериментирате с подправките - в случая е уместна употребата на дафинов лист, бахар, стръкове копър със семена, кимион, листа от хрян или касис.