В процеса на приготвяне на кисело зеле се използват както задължителни съставки, така и така наречените спомагателни съставки.
Още: Всички мислят, че плодовете вечер вредят – експертите разкриват истината
Още: Една купа от ТОВА преди хранене променя всичко
Компонентите от класическата рецепта са известни на всички. Те включват зеле, сол и моркови. Но спомагателните добавки са известно само на опитните кулинари.
Съставката, която ще накара киселото зеле да ферментира по-бързо и да стане по-вкусно
Благодарение на една съставка процесът на ферментация ще протече по-бързо.
Кои са най-подходящите дни от ноември за слагането на киселото зеле, за да е хрупкаво и сочно
Още: Карл Юнг: Децата носят бремето на неизживения живот на родителите си
Още: Виждат ли котките призраци
Ако искате да киселото не само по-бързо да стане годно за консумация, но и да е по-вкусно, за всеки 1 кг зеленчук добавете 1/2 чаена лъжичка гранулирана захар.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 3 сорта краставици, които не са подходящи за зимнина
Още: 18 септември: Какъв църковен празник е утре кои 2 забрани трябва да се спазват
Друго необичайно допълнение е цвекло или тиква - тези зеленчуци могат да се използват както в комбинация с моркови, така и без тях.
В допълнение готвачите с опит активно използват ябълки при приготвянето на кисело зеле - необходимо е да отстраните сърцевината от плодовете и да ги нарежете на големи парчета, които да поставите между слоевете зеле.
Грешките при дупчене на киселото зеле, които дори опитните домакини допускат
Още: Ето кога местим стрелките на часовника тази есен
Още: Последната Задушница през 2025: кога е и какво се прави?
Можете да придадете по-изразен вкус на туршията с помощта на червени боровинки.
И накрая, можете да експериментирате с подправките - в случая е уместна употребата на дафинов лист, бахар, стръкове копър със семена, кимион, листа от хрян или касис.
