Доматите, които всички ние погрещно приемаме за зеленчук, са не само вкусен, но и невероятно здравословен плод. Те са мощен източник на калий и витамин С. Също така те изобилстват от антиоксиданти, които поддържат здравето на сърцето и могат да намалят риска от рак, пише изданието VeryWell Health . Като цяло, доматите имат много „плюсове“, но изданието разглежда как тяхната консумация влияе на нивата на кръвната захар и на тялото като цяло.
Как доматите влияят на кръвната захар?
Доматите имат нисък гликемичен индекс, така че са подходящи като лека закуска, за да се избегнат резки скокове в кръвната захар. Фибрите в състава им помагат за регулиране на нивата на глюкозата и насърчават нормалното движение на червата.
Как влияе динята на кръвната захар?
Нарингенинът, полифенол, който се съдържа в цитрусовите плодове и доматите, също може да има антидиабетни ефекти. Досега свойствата му са изследвани главно върху животни, но учените се надяват, че по-нататъшни изследвания ще разкрият потенциала на доматите за хора с диабет, пише още изданието.
Още за ползите от доматите
Подкрепа за здравето на сърцето. Един средно голям домат съдържа приблизително толкова калий, колкото един банан. Калият и натрият са основни електролити за сърцето. Те помагат на сърдечния мускул да се свива и отпуска, а калият помага за отпускането на кръвоносните съдове.
По-бързо възстановяване след физическа активност. Калият, натрият, магнезият и флуоридът в доматите могат да намалят мускулната болка и умората след тренировка. Магнезият е особено важен за мускулните контракции, така че консумацията на домати преди или след тренировка може да помогне за възстановяване на нивата на магнезий.
НЕ в хладилника: Къде е най-добре да се съхраняват пресни домати?
Високото съдържание на вода в плода също помага за хидратацията. Освен това, витамин С има противовъзпалителни ефекти и може да помогне за възстановяването след тренировка.
Защита срещу деменция. Хората, които консумират повече калий и по-малко натрий, имат по-добра когнитивна функция. Не са за пренебрегване и ефектите на каротеноидите – антиоксидантите, които придават цвета на зеленчуците – върху дългосрочното здраве на мозъка, пише още изданието.
Здрава кожа, коса и нокти. Доматите съдържат хлорогенова киселина, съединение, което насърчава производството на колаген. Витамините C и A, които се намират в суровите домати, спомагат за подобряване на външния вид на кожата и укрепват косата и ноктите.
Важно е обаче да се знае, че някои антиоксиданти, като ликопен, лутеин и зеаксантин, се усвояват по-добре от организма след готвене на доматите. Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали – нестабилни молекули, които увреждат клетките на тялото и допринасят за развитието на рак. Суровите домати съдържат също малки количества флуорид, фолат, витамин А, витамин К и бета-каротин, пише още изданието.
Лекар: Тази билка понижава нивата на кръвната захар с 59%
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
