Кои са най-вкусните манджи с гъби?

9763
Кои са най-вкусните манджи с гъби?
Снимка: Istock

Жулиен с гъби

Жулиенът представлява гъби с пилешко или дивечово месо, нарязано на дребно.

Съставки: пилешко филе - 400 г, печурки - 300 г, лук - 100 г, сметана - 200 мл, твърд кашкавал - 150 г, зехтин - 2 с. л ., сол, босилек, чер пипер.

Как се готви?

Нарязвате филето на малки парчета. Запържвате го до полуготовност. Нарязвате лука и го запържвате с пилешкото филе за още 3-4 минути. Режете гъбите на едро и ги добавяте в тигана.

Щом влагата от гъбите се изпари, поръсвате със сол и чер пипер и пържите филето с лука и гъбите още 5-7 минути.

Заливате месото и гъбите със сметана и загрявате всичко заедно 3 минути. Настъргвате кашкавала на едро ренде и го посипвате отгоре.

Изключвате котлона и захлупвате тигана. Когато след 3-5 минути кашкавалът се разтопи, поръсвате с босилек и може да сервирате.

Фантастични дробчета по селски с гъби и чушки

Италианска запеканка

Съставки: макарони - 200 г, доматено пюре – 400 г, гъби - 200 г, червена чушка - 1 бр., лук – 1 бр., чесън – 2 ск., моцарела - 200 г, настърган пармезан - 4 с. л., зехтин.

Как се готви?

1. Нарязвате всички зеленчуци и гъби и ги задушавате в загрят тиган със зехтин, докато омекнат.

2. Сварявате макароните (според указанията на опаковката), отцеждате водата.

3. Включвате фурната на 200 градуса.

4. Намазвате тавичка за печене (може да използвате и класически български керамичен гювеч, ще бъде точно на мястото си в случая) със зехтин и слагате в нея сварените макарони. Добавяте зеленчуците и гъбите (заедно със сока от тигана). Заливате всичко с доматеното пюре. Поръсвате с пармезан (2 с. л.), посолявате и разбърквате добре. Отгоре поръсвате останалия пармезан и нареждате парчетата моцарела.

8. Слагате тавичката в предварително загрятата фурна 20-25 минути, докато сиренето се запече.

9. Изваждате запеканката от фурната и изчаквате 10 минути преди сервиране.

Панирани сиренца със сладко от боровинки

Гъби с дробчета и настъргани моркови по корейски

Съставки: пилешки дробчета - 400 г, печурки - 250 г, моркови - 130 г, лук - 70 г, брашно - 30 г, чесън - 2 ск., свеж копър - 10 г, сол, зехтин - 50 мл, чер пипер.

Как се готви?

Изплаквате дробчетата и ги подсушавате върху хартиена кърпа. Нарязвате всяко дробче на две. Овалвате ги в брашно.

Настъргвате морковите и ги овкусявате по корейски. Това става по следния начин: смесвате ги и много старателно ги разбърквате с чесън, зехтин и кориандър. Кориандърът може да бъде заменен с магданоз, кимион, копър, риган или къри – по ваш вкус и желание.

Загрявате 30 мл зехтин в тиган и слагате дробчетата. Запържвате ги на умерен котлон 4 минути. Прехвърляте ги в купа и оставяте настрани.

Обелвате лука и го режете на малки кубчета.

В тигана, където сте пържили дробчетата, загрявате останалия зехтин. В него запържвате лука на силен котлон 2 минути. Добавяте настърганите моркови по корейски и запържвате сместа на умерен котлон 1 минута.

Обелвате шапките на гъбите, нарязвате ги на четвъртинки. Слагате ги в тигана с лука и морковите. Запържвате зеленчуците и гъбите на силен котлон с често разбъркване за 3-4 минути.

Връщате в тигана запържените дробчета. Наситняте чесъна и също го добавяте в тигана. Поръсвате със сол и чер пипер. Разбърквате, захлупвате и задушавате сместа на слаб котлон огън 10 минути.

Нарязвате копъра на ситно. Поръсвате дробчетата с гъби и настърганите моркови по корейски с половината наситнен копър и разбърквате.

Слагате пържените пилешки дробчета с гъби и моркови в голяма обща чиния (плато) и украсявате с останалия копър. Меките пилешки дробчета се съчетават добре с еластичните гъби и пикантните моркови.

Сервирате ястието с гарнитура (например, варен ориз) или самостоятелно.

Приятен апетит!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Не сте яли по-вкусен кадаиф по турска рецепта

Хит е мрежата: Много вкусни и диетични спагети от тиквички с доматен сос

Оригинална сръбска рецепта за пърленки

Какаов сладкиш със заливка: Много вкусен десерт

Ябълков КЕКС с канела: Готов за нула време

Печени картофи на ветрило с пресни подправки

Запеканка със зеленчуци на фурна: Страхотно решение за вашия обяд

Уникален КЕКС с портокалови корички: ТОП десерт

Как се пържат тиквички, така че никога да не прегарят?

Помните ли бонбоните „захаросани черешки“? Ето как да ги направите!

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com