Кюфтета от леща: Не сте опитвали по-вкусни

Необходими продукти

• 1 ч. ч. леща - 200гр.
• 2 моркова
• 1 чушка – червена или зелена
• 1 връзка магданоз
• няколко стръка копър (около 1 с.л.)
• сока на 1 лимон
• 1 яйце
• 1 филия сух хляб или 2-3 с.л. галета
• 2-3 с.л. брашно
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. къри
• 2-3 щипки мащерка
• 1 ч.л. червен пипер
• Сол

Запечени броколи със сирене и кашкавал

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата е да подготвите продуктите. Измийте хубаво лещата и я накиснете в топла вода за около 30 мин., така ще се свари по-бързо. Ако нямате време, може директно да я сложите да се вари.

След като лещата заври, добавете 1 ч.л. сол и поръсете малко къри и варете около 20 мин.

През това време пригответе зеленчуците. Настържете морковите, нережете на ситно чушката, магданоза и копъра.

След като лещата се свари, отцедете излишната течност с помощта на гевгир и добавете зеленчуците. Така те ще омекнат и ще поемат част от топлината на лещата. Оставете сместа да се охлади.

Разбийте 1 яйце и го прибавете към вече охладената леща. Добавете сока на 1 лимон и подправките – кимион, къри, мащерка, червен пипер и разбъркайте добре. След това прибавете зехтина, натрошения сух хляб, брашното и омесете хубаво.Оставете в хладилник за около 20 мин.

Загрейте фурната на 200 градуса и покрийте тава с хартия за печене. Оформете топчета от сместа и ги поставете на хартията. Печете 25-30 минути до готовност.

Приятен апетит!