Най-старата рецепта за домашен КЕТЧУП

Домашният кетчуп обаче е по-вкусен от всички онези продукти, които можем да открием на пазара. Днес ще споделим най-старата и най-сполучлива рецепта. Време е да запретнете ръкави и да си го приготвите.

Ето и какви продукти са нужни за направата на кетчупа:

• домати - 10 кг белени и без семки;

• чесън - 3 глави;

• лук - 6 глави;

• захар - 300 г;

• сол - 80 г;

• черен пипер - 1 с.л. смлян;

• кимион - 1 с.л. смлян;

• чубрица - 1 с.л. смляна на прах;

• канела - 1 пръчка;

• карамфил - 15 броя зърна смлени;

• индийско орехче - 1 пакетче смлян;

• оцет - 2 с.л.;

• лимонена киселина - 1 с.л.;

• бакпулвер - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Доматите се режат на големи парчета и след това се почистват от семките и люспите. За целта се ползва специална машинка. Тази част от направата на кетчуп отнема най-много време.

3 необичайни приложения на кетчупа

Кетчупът може да се използва не само за придаване на по-добър вкус на храната. Вероятно на пръв поглед ще ви се стори странно, но той н...

Прочети повече

Най-лесният и бърз кетчуп, който всеки може да си направи у дома

Лукът и чесънът се почистват и след това се смилат. Към тях се добавят и подправките. Ако са на зърна, също трябва да се смелят. Цяла се запазва единствено канелената пръчица.

Всички съставки се смесват в тава и се варят, като непрекъснато се бъркат. Предварително трябва да си подготвите бутилки за кетчупа, които да измиете и подсушите. След това е желателно да ги стерилизирате за 10 минути.

Ето, че вече имате дузина бутилки кетчуп по стара рецепта, от който да си похапвате с наслада. Вкусът му е фантастичен.

Добър апетит!