Хубавото на лятото е, че имаме възможност да си похапваме пресни плодове и зеленчуци и да си приготвяме такива в буркани за зимата. Хитрите домакини не пропускат възможност да се запасят с вкусна зимнина.
Още: Домашен селски хляб - почти като от едно време
Още: Как да приготвим най-вкусните пилешки сърца по селски
В днешната статия ще споделим с вас рецепта за много вкусни патладжани в олио, които си струва да бъдат похапнати.
Добрата новина е, че направата им не отнема почти никакво време. Готвят се лесно и за нула време.
Сочна лятна манджа с вкусен печен патладжан, супер лесен за приготвяне
Още: Ще забравите за туршиите – тези тиквички са изкушение в буркан
Още: Как класическата френска селска торта да стане още по-вкусна - ето няколко идеи
Ето и какви продукти са нужни за патладжаните в олио:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да си приготвим парени чушки в тенджера
Още: Тези бързи мариновани чушки може да ги направи всеки - ето как става!
• патладжани - 1 кг;
• люти чушки - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
Още: Как да приготвим най-вкусните печени чушки на фурна
Още: Как да си направим уникални шишчета от плодове?
• оцет – винен;
• олио;
• сол.
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват и се белят. След това трябва да ги нарежете на филийки. Задължително ги поръсете със сол и ги оставете за кратко, за да може горчилката да се отцеди от тях.
След това зеленчуците се мият и отцеждат. В тенджера се налива оцет, колкото да покрие патладжаните. Когато кипне, се добавят патладжаните и се оставят за още 5 минути.
Зеленчуците се подреждат в буркани, добавя се сол, пресован чесън и люти чушки. Заливат се с олио,което да ги покрие.
Бурканите се държат няколко дни увити в кърпа. От време на време, ако е необходимо, се долива още олио. Това трябва сами да го прецените на момента. Следващата стъпка е херметично затваряне на буркана. След месец вече патладжаните ще са готови за консумация.
Добър апетит!
