Рецептата с патладжан, която още сега да пробвате

Няма да пропуснем да споделим, че патладжанът има богат минерален състав и това е само една от причините, заради които не бива да го подценяваме. В него се съдържа още витамин С и витамини от групата В.

Ако го похапвате редовно, ще подпомогнете пречистването на организма от холестерол, както и ще допринесете за намаляване нивото на холестерол в кръвта и съдовете. Зеленчукът се препоръчва горещо на хора, които имат сърдечно съдови заболявания, тъй като синият домат подобрява работата на сърцето.

Рецепта на деня: Патладжани по италиански

Ето и рецептата, която си струва още сега да пробвате:

Необходими продукти:

• 4 средно големи патладжана;

• 100 г кускус (без варене);

• 100 г кисело мляко;

• 200 мл зеленчуков бульон;

• 50 мл студено пресован зехтин (+ за намазване);

• 1–2 розови домата;

• 1 скилидка чесън;

• 1/4 връзка магданоз;

• сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Патладжаните се режат на две равни половини по дължина. Поръсват се със сол и се оставят в продължение на половин час. След това се измиват и подсушават.

Лекар: Задължително направете това с патладжана, за да не навреди на здравето ви

Ендокринологът и диетологът д-р Полина Королева разкри какво задължително трябва да се направи с патладжана, за да не вреди на здравето...

Прочети повече

Следващата стъпка е намазването им със зехтин и изпичане във фурната за 20-30 минути.

Зеленчуковият бульон се кипва и кускусът се залива с него. Оставя се за няколко минути да набъбне.

Чесънът се пресова, доматите се режат на малки кубчета, а магданозът се реже на ситни парченца.

Киселото мляко се овкусява с чесън и сол. Накрая патладжаните се мажат с киселото мляко и се поръсват със салатата от кускус.

Това ястие с патладжани е феноменално вкусно и затова си струва да го опитате.