В българската кулинарна традиция има ястие, което ни носи вкусовете и усещането на дома, уют и топлота. Това ястие е свинското със зеле, приготвено по класическия начин, което много от нас си спомнят от детството. Днес ще ви представим стъпка по стъпка как да приготвите тази традиционна и вкусна рецепта, която със сигурност ще ви накара да се почувствате по-близо до бабината кухня.
Още: Тази крем супа от аспержи се харесва на жените, но не и на мъжете
Още: Как да приготвим най-вкусната морковена крем супа
Необходими продукти:
- 700 г свинско рагу
- 1 глава лук
- 1 средно голяма зелка
- 2 броя домати
- Сол на око
- 1 с.л. червен пипер
- 1/2 чаша олио
Още: Свинско с праз - уникална вкусотия от нас за вас
Начин на приготвяне:
За начало, свинското рагу се нарязва на по-малки парчета и се слага в тенджера с мазнина и малко вода, за да се задуши. След като побелее, добавете нарязаният на ситно лук и продължете задушаването.
Нарежете зелката на тънки ленти и я втрийте с малко сол. След кратко разбъркване, добавете зелето към тенджерата.
Още: Знаете ли как се приготвят кюфтета от карфиол
Още: Този паниран карфиол направо се топи в устата
Налейте около една чаена чаша вода и захлупете тенджерата. Това ще помогне на съставките да се задушат и да задържат вкуса си.
Още: Зимно чудо: Страшно сочна свинска плешка на фурна
Още: Тази зеленчукова крем супа хем се прави бързо, хем е много вкусна
Още: Тази крем супа от червена леща идва от Турция, но спечели сърцата на българите
Когато зелето омекне, добавете нарязаните на ситно или смляни домати, както и червения пипер. Това ще придаде ярък и ароматен вкус на ястието.
Зелето се задушава за около 45 минути, като периодично разбърквате манджата. По време на готвенето, ще се насладите на аромата, който ще ви накара да огладнеете.
Още: Хит рецепта: Кисело зеле с грозде, което е готово само за 24 часа
Още: Как да си приготвим крем супа от тиква
Класическото свинско със зеле в тенджера е приготвено по традиционен начин, който носи вкусовете на миналото и уюта на бабината кухня. Тази рецепта е лесна за приготвяне и изисква само няколко основни съставки, които са налични в почти всяка кухня. Следвайки тези инструкции, ще се насладите на вкусен и засищащ обяд или вечеря. Не забравяйте да сервирате този вкусен обяд с парче свеж и мек хляб.
