Тези здравословни тиквени палачинки са толкова пухкави, че няма да повярвате. Тази рецепта за палачинки с тиква със сигурност ще ви стане любима. Тя е и естествено подсладена с кленов сироп! От рецептата се получават 6 до 8 средно големи палачинки, достатъчни за двама-трима души. Удвоете рецептата за по-голяма публика или ако искате да ви останат за друг ден.
Още: Варене на яйца: Триковете, които всяка домакиня трябва да знае
Още: По какво се отличават катмите от палачинките?
Необходими продукти:
1 чаша бяло пълнозърнесто брашно или обикновено пълнозърнесто брашно
1 супена лъжица бакпулвер
Още: Най-вкусните кисели краставички: Колко сол и захар се слага в саламурата?
Още: Вкусът на това пиле лютика по селски ще ви върне много години назад
½ чаена лъжичка канела
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как любимите пълнени домати с кайма да се топят в устата?
Още: Тази пилешка яхния с лук си е истинска класика - няма да сбъркате с нея
¼ чаена лъжичка индийско орехче
¼ чаена лъжичка сол
1 чаша мляко по избор
Още: Каква е тайната на най-вкусната картофена яхния
Още: Тази селска лучена яхния с пиле си е страшна вкусотия
⅓ чаша тиквено пюре
1 яйце
2 супени лъжици кленов сироп или кафява захар
½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 супени лъжици разтопено масло или кокосово масло
С тези мариновани тиквички в буркани ще шашнете гостите
Начин на приготвяне:
В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, индийското орехче и солта. Разбъркайте, докато се смесят.
В отделна купа смесете млякото, тиквеното пюре, яйцето, кленовия сироп, екстракта от ванилия и разтопеното масло. Разбъркайте, докато се смесят добре. Изсипете мокрите съставки в сухите и разбъркайте, докато не останат големи бучки. (Ако маслото или олиото ви се втвърдява при контакт със студените съставки, просто загрейте сместа в микровълновата фурна за 15 до 30 секунди, докато се разтопи отново, или оставете сместа да почине за няколко минути на топло място).
Загрейте тежък чугунен тиган на средно слаб огън. Готови сте да започнете да приготвяте палачинките, след като повърхността на тигана е достатъчно гореща, за да може капка вода да изсвири при допир.
Ако е необходимо, леко намажете повърхността за готвене с допълнително олио или спрей за готвене.
Вкусните тиквички се познават по това
С помощта на ⅓ чаша загребвайте тестото върху топлия тиган. Гответе в продължение на 2 до 3 минути, докато по повърхността на палачинките се образуват малки мехурчета. Готови са за обръщане, когато около ½ инча от периметъра им е матов, а не лъскав. Обърнете всяка палачинка и я изпечете от противоположната страна за 1 до 2 минути, или докато стане леко златистокафява.
Повторете процеса с останалото тесто, като при нужда намазнявате тигана. Ако е необходимо, намалете температурата, за да не загорят палачинките. Сервирайте палачинките веднага или ги подредете и покрийте чинията с кърпа, за да ги запазите топли.
