Винаги можете да си купите уред за приготвяне на кисело мляко, особено за вас ако продуктите по рафтовете на магазините ви изглеждат напълно изкуствени. Но истината е, че вкусното домашно кисело мляко, може да се приготви и в тенджера.
Още: Как да приготвим най-вкусната боб чорба по селски?
Още: Тази лятна селска манджа е любима на малки и големи
Винаги слагайте това в кутията с мляко, след като я отворите
Продукти:
Мляко 5 л
Още: Как се приготвят известните селски катми на сач?
Още: Ще се топят в устата ви: Никога досега не сте приготвяли толкова вкусни пилешки сърца
Мая 3 ч.л.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази агнешка дроб сарма със заливка е страшна вкусотия
Още: Тази гръцка баница с тиквички може да си я направите и в България - ето как
Приготвяне:
Купешкото мляко също е подходящо за приготвяне на кисело мляко. Изсипете млякото със стайна температура в тенджера. Оставете да заври на среден огън и оставете да къкри в продължение на 15 минути. След това се отстранява от котлона и се налива в буркани. Оставете да се охлади до 45°C.
Температурата се контролира най-добре с кухненски термометър. В отделна купа съберете по 1 с.л. мляко от всяка кутия. Добавете маята към млякото в купата. Разбъркайте. Когато маята се разтвори, сложете равномерно в бурканите. Покрийте бурканите с одеяло и кърпи и поставете капачките. Не е необходимо да затягате и ги оставете на стайна температура за една нощ. На следващата сутрин киселото мляко ще бъде готово. След това може да се съхранява в хладилника.
Още: Какви тънкости има в приготвянето на лефер на скара
Още: Коя е най-добрата марината за тиквички на скара
Защо се пресича млякото – грешките, които всички правим
Това домашно кисело мляко е най-вкусно да се консумира с овесени ядки или мюсли за закуска. Може да се добави конфитюр или мед за по-добър вкус.
Да ви е сладко!
