Защо да удряме патладжаните с точилка, преди да ги сготвим

Добрата новина е, че могат да се сътворят както местни ястия, така и вкусни гозби, подходящи за вегетарианци. Дори не се налага да избирате, защото в повечето случаи ястията са на порции. Това значи, че можете да ги печете едновременно, но с различна плънка.

В днешната статия ще ви споделим рецептата за едни уникално вкусни патладжани, които се приготвят наистина лесно и бързо. Крайният резултат е феноменален. Има обаче една малка специфика, която ще ви накара да ахнете от изумление. Става въпрос за биенето на зеленчука с точилка. Имайте търпение, съвсем скоро ще разберете какво точно имаме предвид.

Как се приготвят най-вкусните патладжани?

Още преди да започнете с приготвянето на каквато й да е плънка, трябва да си отделите време, в което да подготвите самите патладжани. Измийте ги и ги подсушете. Вземете точилка и започнете да ги удряте с нея. След това ги разточете с точилката. Така зеленчукът е много по сочен и с мека вътрешност, а кората се запазва.

Идва ред на това да направите разрези на всеки патладжан (по дължина). Получава се един достатъчно голям джоб, който можете да напълните с плънка по ваш избор или тази ,която ние ви предлагаме.

Ето ги и продуктите:

• 3 патладжана;

• 1 глава лук;

• Люто чушле;

• Няколко скилидки чесън;

• 1 ч.ч. доматен сок;

• 300 гр. кайма;

• Черен пипер смлян;

• Зелени подправки;

• Сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Този маринован патладжан в буркан, ще ви накара да си оближете пръстите!

Това което правим в момента, с пристигналата есен, е да правим буркани и много зимнина, с която да сме подготвени за зимата. Тези мари...

Прочети повече

Лукът и чесънът се запържват в малко мазнина. След като хванат златист загар, към тях се прибавя каймата и подправките. Запържват се всички продукти и накрая се добавя и доматеното пюре. Оставя се да къкри за няколко минути на слаб огън, докато водата не се изпари и се получи по-гъста плънка.

Рецепта на деня: Патладжани по италиански

Пълните патладжаните със сместа с кайма и ги печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. Не забравяйте да ги полеете с малко мазнина.

Можете да ги сервирате с гарнитура по ваш вкус. Това ястие е еднакво вкусно както топло, така и студено.

Да ви е сладко!