Що се отнася до основните продукти за килера, оризът е най-добрият. Това е храна, която използваме почти ежедневно и е съществена част от толкова много ястия. Но как да съхраняваме ориза дългосрочно, за да го запазим свеж – и какво да очакваме по отношение на срока на годност? Прочетете, за да научите всичко, което трябва да знаете за това как да запазите това трудолюбиво зърно свежо.
Как да приготвим най-вкусното агнешко с ориз на фурна
Колко дълго трае оризът, ако се съхранява правилно
Дълготрайността на ориза е по-скоро въпрос на вкус, отколкото на безопасност. Подобно на другите естествени зърнени култури, оризът обикновено има срок на годност „Най-добър до“, вместо срок на годност. Проучванията показват, че оризът може да издържи до 30 години при идеални условия – повече за тях по-долу.
Още: Лесна вечеря в един тиган: Пилешко в текс-мекс стил
Как да съхраняваме ориз, за да е по-траен
Има три неща, които трябва да се имат предвид при съхранение на ориз: топлина, светлина и излагане на вредители.
Къде да съхраняваме ориз в дългосрочен план: В идеалния случай оризът трябва да се съхранява на тъмно място с температура под 13 градуса по Целзий и без вредители, като хладилник или фризер.
Какво да добавим към агнешкото с ориз, за да стане ненадминато
Как да съхраняваме ориз: Кислородът разгражда ориза с течение на времето, обяснява Манинг. Следователно, намирането на безкислороден стъклен или тежък пластмасов контейнер за дългосрочно съхранение е от съществено значение за срока на годност на вашия ориз, казва тя. Ако планирате да купувате ориз на едро, използвайте стъклени буркани или други безкислородни контейнери. Оризът, съхраняван в стъклени буркани, ще издържи по-дълго от ориза, съхраняван в пластмаса, която е пропусклива за светлина и кислород и ще влоши качеството на оризовото зърно по-бързо, казва тя.
Още: Бял и кафяв ориз: Каква е разликата и кой е по - полезен
Оризът може да абсорбира миризми, ако не се съхранява правилно: Уверете се, че съхранявате ориза отделно от чесън или подправки, за да предотвратите абсорбирането на техните аромати.
Замразяване на ориз
Ако нямате място в кухнята за големи буркани с ориз, но имате място за фризер, помислете за замразяване на ориза. Съхранението на ориза във фризера запазва неговото качество и хранителна стойност и може да помогне за удължаване на срока му на годност с няколко месеца. Замразяването предотвратява гранясването на маслата в ориза, което ви дава повече време да му се насладите, което го прави особено добър избор за съхранение на по-бързоразвалящи се видове ориз.
Още: Този ориз със спанак на фурна си е истинска класика
Докато кафявият ориз е известен със своята хранителна стойност, белият ориз печели, когато става въпрос за срок на годност. Когато оризът се смила до бял цвят, люспата, зародишът и триците се отстраняват. Когато кафявият ориз се смила, се отстранява само люспата. Това оставя богатите на хранителни вещества зародиш и трици непокътнати, което придава хранителна стойност на кафявия ориз като пълнозърнесто зърно, богато на витамини от група В, фибри и антиоксиданти. Това също означава, че кафявият ориз може да има по-кратък срок на годност от белия, защото маслото в триците и зародишните му слоеве може да доведе до гранясване, казва тя.
Още: Рецептата на баба за лапад с oриз: Вкусно ястие, което ще ви впечатли
Кафявите и червените сортове ориз обикновено имат по-кратък срок на годност от шест месеца до максимум три години.
Трябва ли да купувате ориз на едро?
С една дума, да. Пазаруването на едро е чудесно за намаляване на разходите за храна, спестяване на пари и осигуряване на последователност в седмичното ви планиране на хранене. Оризът е храна с висока хранителна стойност, която е често срещана в повечето кухни.
