При проблеми със стомаха - кои принципи на храненето да следваме?

·         Храната и напитките не трябва да са прекалено горещи. Грубата и гореща храна причинява увреждане на лигавицата на стомаха и червата. Не се препоръчва да се пият студени напитки и да се яде охладена храна.

·         Дъвчете храната старателно.

·         Възможностите за готвене включват варени, задушени и на пара. Месните и рибните ястия трябва да се приготвят без кожа и мазнина.

Здравословното хранене на хората след 50 се крепи върху тези 5 храни

·         Ястия със зеленчуков бульон.

·         За приготвяне на ястия изберете птиче, телешко, свинско - само постни части, нискомаслена риба (шаран, лаврак).

·         Намалете консумацията на тежки животински мазнини, те създават условия храната да остане в стомаха за дълго време.

·         Трапезната сол се ограничава до 4-5 г на ден.

·         От подправките се допускат майорана, зеленчукови смеси, канела, куркума, дафинов лист, копър, магданоз, кимион, копър.

·         Препоръчително е зърнените храни да се консумират добре сварени или пасирани.

·         Хлябът е за предпочитане бял, сух или вчерашен хляб.

·         Разрешените десерти включват мусове, блатове, желе, печени плодове и мармалад.

·         Извара под формата на гювечи, суфлета, парфета. За предпочитане е да използвате домашно кисело мляко и кефир без плодови добавки или овкусители.

·         Ограничете леките въглехидрати (захар, сладкарски изделия, сладкиши, мед), бързо хранене, пийте достатъчно вода, пийте чаша топла вода сутрин на гладно.

·         Временно изключете суровите зеленчуци, плодовете с твърда кора и киселите плодове от вашата диета.

·         Изключени са силен черен чай, кафе, прясно изцедени сокове и кисели плодови напитки. Билкови чайове от лайка, безсмъртниче, шипка, мента ще помогнат за подобряване на процеса на смилане на храната, консултирайте се с вашия лекар преди употреба.

Същността на здравословното хранене

·         Изключени са пикантни, пържени, солени, кисели, пушени и консервирани храни. Също така е важно да се изключат ядките, тестените изделия, алкохолът и газираните напитки по време на диетата.

Пример за ежедневна диета при проблеми със стомаха

Закуска - овесена каша с вода или мляко 2,5% масленост. Печена ябълка, пълнена с извара и стафиди. Билков чай.

Втора закуска - пудинг, обогатен с белтъчна смес, отвара от шипка.

Обяд – супа от пюрирана тиква и картофи с телешки кюфтета и ориз. Пуешко филе, запечено със зеленчуци на фурна, отстрани кускус. Компот от ябълки, сушени кайсии без захар.

Следобедна закуска - омлет, желе от овесени ядки с боровинки.

Вечеря - печено филе от лаврак, с каша от елда и задушени моркови, чай с лайка.