Салата от сърцето на Родопите, която покорява всеки вкус!

1 чаша смилянски боб

1 глава червен лук

4-5 печени червени чушки

1 консерва сладка царевица

20-30 гр. орехи

половин връзка магданоз

2 стръка пресен джоджен

Това е тайната съставка към боба, която ще го направи по-вкусен от всяка традиционна рецепта

Необходими продукти: 200 г червен боб от консерва 3-4 моркова 1 глава лук 2 малки домата 1 консерва риба тон зехтин листенца от ...

Прочети повече

ябълков оцет, сол и олио на вкус

Какво слага баба в боба, така че той винаги да се получава ПЕРФЕКТЕН?

Начин на приготвяне:

Едно от най-важните неща, които ще трябва да направим е да накиснем боба предварително и то от предния ден. Когато семето се накисне, то започва процес на покълване, при който онези трудносмилаеми белтъчини (заради които се получават добре известните проблеми на стомаха, хапвайки боб), се превръщат в лесноусвоими аминокиселини. Така че, сигурно е, че ще хапнете доста от салатата, поне стомахът ви да бъде в безопасност.

Когато времето мине, го сложете да се вари, а докато това се случва нарежете печените пиперки, лукът и пресните подправки на много ситно. Счукайте орехите и когато бобът се свари го отцедете и сложете към него всички нарязани продукти, заедно с царевицата. 

Ето защо да добавите сода, когато готвите боб

Използване на бикарбонат за готвене на бобови растения - за тази цел нахутът или бобът се накисват в съд с вода и бикарбонат: препоръчи...

Прочети повече

За финал сложете ябълков оцет, олио и сол.

Ако нямате време да накиснете боба, направете това и той ще се свари по-бързо

Ако искате можете да разнообразите рецептата и дори да я направите по-вкусна, като добавите доматено пюре или лютеница към нея, които в комбинация с боба стават страшно вкусни.

За финал поръсете с натрошените орехи.

Да ви е сладко!