Тази френска рязана салата е елегантно ястие, вдъхновено от Средиземноморието, което внася нотка на изтънченост на вашата трапеза. Идеална за тези, които търсят леко, но засищащо ястие, тази салата предлага деликатен баланс от текстури и вкусове, които се усещат едновременно освежаващо и изкусително. Тя е идеална за всеки, който обича ярки, сезонни ястия, но иска нещо малко по-изтънчено от типичната зелена салата.
Още: Домашен пай с коприва – лесна и вкусна рецепта
Това, което прави тази салата специална, е нейната гъвкавост. Независимо дали търсите семпла, но елегантна гарнитура, която да допълни основно ястие, или засищащо, прясно ястие за обяд, тази рецепта е това, което ви е нужно.
Това е чудесен начин да включите разнообразие от текстури, крехки картофи, хрупкав зелен фасул и хрупкави репички в едно ястие, като същевременно подчертавате класическото френско изкуство за балансиране на пресни, сезонни съставки с лек, ароматен дресинг.
Също така е чудесен избор за хора, които искат да се насладят на френската кухня, без сложността на по-изисканите рецепти. Пикантният оцет и ароматният естрагон му придават изтънчен френски привкус, но простотата на съставките и приготвянето означава, че може да се консумира по всяко време. Освен това е лесно да се персонализира с любимите ви сезонни зеленчуци или протеини, което я прави предпочитано ястие за всеки повод.
Още: Домашни бисквитки с ядки и сладко от кайсии - готови само за 30 минути
Необходими съставки:
- 5 малки пресни картофа (170 г), нарязани на резени с дебелина 0,6 см
- 1 чаша зелен фасул , нарязан на парчета от 2,5 см
- 2 с.л. оцет или бял винен оцет
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. нарязан пресен естрагон
- 1 ч.л. мед
- ¼ ч.л. сол
- ¼ ч.л. смлян черен пипер
- 4 чаши нарязана маруля ромен
- 3 твърдо сварени яйца, нарязани на клинчета
- ½ чаша нарязана краставица
- ¼ чаша обезкостени маслини Нисоаз или Каламата
- 3 репички , нарязани на тънки резени
- 2 супени лъжици тънко нарязан шалот ( 1 среден)
Начин на приготвяне:
Още: 4 бързи и вкусни дресинга, които ще вдъхнат живот на всяка салата
Първа стъпка: В покрита средно голяма тенджера сварете картофите и зеления фасул в достатъчно вряща вода, за да ги покрият, за 5 до 8 минути или докато омекнат; отцедете. Веднага прехвърлете в купа с ледена вода, за да спрете варенето; отцедете отново.
Втора стъпка: За винегрет, в буркан с винтова капачка смесете оцет, олио, естрагон, мед, сол и черен пипер. Затворете буркана и разклатете добре.
Трета стъпка: В голяма купа смесете картофите, зеления фасул, марулята, яйцата, краставицата, маслините, репичките и шалота. Добавете винегрета; разбъркайте внимателно, за да се покрият всички съставки.
Още: Лесен десерт без печене и захар: Чийзкейк в чаша с горски плодове
Тази салата не само радва небцето, но и въплъщава духа на френската кухня – простота, свежест и уважение към качествените продукти. Приготвя се лесно, но изглежда и се усеща като нещо специално – точно от онези ястия, които превръщат всекидневната вечеря в малък празник. Поднесена с чаша охладено бяло вино или розе, тя създава усещането за следобед край Лазурния бряг, дори и да сте у дома.
Независимо дали я сервирате за семейна вечеря, пикник или като част от стилен обяд с приятели, тази френска рязана салата е универсален избор, който впечатлява без усилие. Съчетавайки лекота, вкус и визуална елегантност, тя е нещо повече от салата – тя е израз на внимание към детайла и радост от хубавата храна.
Добър апетит!
Още: Забравете сандвичите: Опитайте тези палачинки за закуска
