Ако се чудите дали да започнете с приготвянето на зимнина и каква да е тя, бъдете сигурни, че тази рецепта си струва да бъде пробвана. Пресният кисел чесън в буркани се получава неустоимо вкусен и позволява да бъде добавян към всякакви гозби, салати, разядки или да си го похапвате така.
Още: Този лесен компот от череши ще направи чудеса с вашето тяло
Ето какви продукти са ви нужни:
- чесън - пресни глави, количество по желание;
- захар - 1 с.л. на буркан;
- сол - 1 с.л. на буркан;
- аспирин - 1 таблетка на буркан;
- оцет;
- вода – гореща.
Начин на приготвяне:
Започнете с почистването на младите глави чесън. Трябва да премахнете външните им люспи и да запазите малка част от обвивката на чесъна. След това трябва да попарите главите чесън с вряла вода и веднага след това да ги изплакнете със студена.
Още: Най-лесната и апетитна разядка за лятото — опитайте и ще разберете защо всички я обожават
Следващата стъпка е подреждането на зеленчука в буркани. Може да добавите и малко копър, докато правите подредбата. Долейте и 2/3 от буркана с оцет. Добавя се още солта, захарта и гореща вода.
След това течността от бурканите се излива в тенджера и се оставя на котлона за няколко минути, за да може да кипне. Когато това се случи, чесънът се залива с горещата марината. Във всеки един буркан се добавя по една таблетка аспирин и се покрива с топла капачка. Бурканите се обръщат с капачката надолу за половин денонощие.
Още: Крехки пилешки бутчета по грузински
Следващите 3 дни трябва да продължите да обръщате бурканите и след това чесънът е готов за консумация. Получава се ненадминато апетитен и си струва да пробвате точно тази рецепта.
Полезни свойства на чесъна
Чесънът не е просто вкусна добавка към ястия – той е природен лек с мощни свойства. Съдържа алицин – съединение с антисептично и противовъзпалително действие, което подпомага имунната система и помага на организма да се справи с настинките и вирусите, особено през студените месеци. Освен това чесънът подобрява кръвообращението, регулира кръвното налягане и намалява нивата на лошия холестерол.
Още: Готови за 40 минути: Картофи по селски на тиган
Още по-хубавото е, че приготвен като зимнина, чесънът не губи полезните си свойства. Приготвен по тази рецепта киселият чесън е по-лек за храносмилане и става чудесно допълнение към салати и основни ястия. Така не само запазвате аромата и вкуса му за дълго време, но и имате подръка здравословен продукт, който носи ползи за цялото семейство.
Ако търсите лесна рецепта за зимнина, която съчетава вкус и здраве, киселият чесън е точният избор.
Още: Бързо и лесно: Пухкави и ароматни мъфини със сирене
