Лютите чушки се превръщат в още по-вкусна добавка, когато ги залеете с проста, добре балансирана марината. Но каква е най-лесната формула, която работи всеки път и е готова почти веднага?
По принцип чернокопът или леферът се препоръчва да бъде печен. При това с домати „чери“. Главите и вътрешностите се отстраняват от рибата и се пече на среден огън от двете страни.
Сред всички кулинарни комбинации, които обединяват сладостта и соленото, едно ястие винаги изпъква със своята неповторима хармония – пилето с мед и соев сос.
Българската кухня е богата на сладки изкушения, които се предават от поколение на поколение, но малко десерти са толкова популярни и обичани, колкото „Дамски каприз“.
Гръцката кухня е прочута със своите аромати, изобилие от подправки и богати вкусове, а когато стане дума за десерти, едно е сигурно – сладкото се сервира щедро напоено със златист сироп.
Есента бавно наближава, но в градините и по магазините все още има вкусни домати. Тези късни съкровища могат да се приготвят с лук и билки, за да се създаде вкусен сос, който ще събуди спомените от лятото и може да се консумира през зимата.
Знаете ли, че можете да си направите веган тартар от „риба тон“ от растителни храни? Въпреки че това може да звучи невъзможно, всъщност е невероятно вкусно и лесно за приготвяне.
Хрупкави, ароматни, сочни отвътре и невероятно апетитни отвън - пилешките хапки с чесън и пармезан отдавна са се превърнали в класика сред месните закуски.
Знаете ли как да получите пухкава, ароматна месеница със златиста коричка и богата млечна плънка? Отговорът е в добре омесено тесто, търпеливо втасване и правилно подреждане на слоевете с масло и сирене.
Всяка къща, в която някога е кипял казан с буркани за зимнина, познава вълшебството на сладкото. То е аромат на детството, спомен за бабиния двор и вкус, който пазим за студените дни.
Смокинята е един от най-древните плодове, които хората са култивирали и обичали. Тя е не само вкусна, но и изключително полезна, а когато от нея се приготви мармалад, резултатът е ароматна наслада, която може да се консумира целогодишно.
Гръцката кухня е добре позната със своите медени сиропи, ароматни подправки и умелото използване на сезонни плодове. Сред най-интересните ѝ десерти е сладкишът със смокини, който съчетава мекотата на плодовете, хрупкавата структура на тестото и богатия вкус на ядки и мед.
Пълнените чушки са едно от онези ястия, които носят уют, вкус и традиция на трапезата. Българската кухня ги познава най-често с ориз и кайма, но в последните години все по-голяма популярност набира една интересна алтернатива – чушките, пълнени с елда и кайма.
Пълнените чушки са едно от най-познатите и обичани ястия в българската кухня, но когато става дума за тяхното приготвяне в гювеч, малцина са тези, които познават тънкостите на този метод.
Пълнените чушки са класика в българската кухня и винаги присъстват на трапезата като едно от най-обичаните ястия. Те могат да бъдат приготвени с месо и ориз, само с ориз или в постен вариант, но почти винаги се поднасят с нещо, което обединява вкусовете и завършва ястието.
Пълнените чушки са ястие, което обединява кулинарните традиции на Балканите, Близкия изток и Средиземноморието. В България ги познаваме най-вече с плънка от ориз и кайма, понякога само с ориз и зеленчуци, а в по-старите рецепти – дори със зрял фасул или елда.
Често срещан съвет е яйцата да се оставят на стайна температура преди варене. Важно е да се знае дали това наистина е необходимо, как се отразява на процеса на готвене и дали има значение за крайния резултат.
Тиганиците са от онези закуски, които носят аромата на домашната кухня. Вариантът със сирене е класика, но има малки тънкости, които правят резултата пухкав отвътре и златист отвън.
Картофената крем супа е ястие, което сякаш събира в себе си цялата топлина на дома, аромата на уютни вечери и простотата на истинската кулинарна наслада.
На всяка домакиня е известно е, че пилешките филета лесно могат да изсъхнат след печене във фурната. Има обаче един прост и гарантиран трик, който ще ви помогне да ги запазите крехки и сочни.
Когато нямате време, но искате топла купа с кадифена текстура и чист вкус, зеленчуковата крем супа е чудесно решение. Тя се готви с основни продукти и позволява лесни замени според това, което имате под ръка.
Пуричките са от онези бързи, домашни изделия, които ухаят на уют и събират всички около масата. В следващите редове ще ви покажем как с няколко кори, сирене и яйца да направите тавичка златни рулца, които се топят в устата.
Пържените картофи са любимо ястие на милиони хора по света. Но за да бъдат наистина перфектни - меки отвътре и същевременно апетитни и хрупкави отвън, е необходимо не само правилно да нарежете филийките и да изпържите при подходящата температурата на пържене, но и да изберете правилното олио.
Млечната супа със сирене е от онези вкусове, които връщат към училищната столова и домашните вечери. Тя е проста, утешителна и готова за минути, когато знаем точните пропорции.
Салатата Айсберг е любима заради хрупкавата структура и чистия вкус, който носи свежест към всяко меню. През есента можем да я превърнем в по-богато ястие, което съчетава сезонни продукти и засищащ дресинг.
Българската кухня има своята класическа рецепта, позната и обичана от поколения. В съседна Гърция обаче се среща близък вариант, който на пръв поглед прилича на нашето кьопоолу, но при по-внимателно вглеждане разкрива собствени нюанси, техники и акценти.
Палачинките са перфектният избор за сутрешна закуска или уютна вечер с чаша чай. Тези златисти, пухкави палачинки с хрупкава коричка и нежна сърцевина няма да оставят никого безразличен.
Киселото зеле е вкусно и здравословно зимно ястие, което съдържа много витамини, минерали и хранителни вещества. Приготвянето му е лесно, но понякога зелето може да придобие неприятен вкус - то става кисело, горчиво, гнило или мухлясва.
Лютите чушки се превръщат в още по-вкусна добавка, когато ги залеете с проста, добре балансирана марината. Но каква е най-лесната формула, която работи всеки път и е готова почти веднага?
Това е най-добрата рецепта за карфиол. Дори вашите приятели, които мразят карфиола и обичат само месо и картофи, ще я харесат.
По принцип чернокопът или леферът се препоръчва да бъде печен. При това с домати „чери“. Главите и вътрешностите се отстраняват от рибата и се пече на среден огън от двете страни.
Сред всички кулинарни комбинации, които обединяват сладостта и соленото, едно ястие винаги изпъква със своята неповторима хармония – пилето с мед и соев сос.
Българската кухня е богата на сладки изкушения, които се предават от поколение на поколение, но малко десерти са толкова популярни и обичани, колкото „Дамски каприз“.
Гръцката кухня е прочута със своите аромати, изобилие от подправки и богати вкусове, а когато стане дума за десерти, едно е сигурно – сладкото се сервира щедро напоено със златист сироп.
Есента бавно наближава, но в градините и по магазините все още има вкусни домати. Тези късни съкровища могат да се приготвят с лук и билки, за да се създаде вкусен сос, който ще събуди спомените от лятото и може да се консумира през зимата.
Знаете ли как да получите шарена, хрупкава туршия само за ден-два, без сложна стерилизация и без излишни рискове в кухнята?
Знаете ли, че можете да си направите веган тартар от „риба тон“ от растителни храни? Въпреки че това може да звучи невъзможно, всъщност е невероятно вкусно и лесно за приготвяне.
Знаете ли как да върнете онзи домашен вкус на лято в чинията – печен пипер, леко опушен и покрит с гъст доматен сос с чесън и магданоз?
Хрупкави, ароматни, сочни отвътре и невероятно апетитни отвън - пилешките хапки с чесън и пармезан отдавна са се превърнали в класика сред месните закуски.
Знаете ли как да получите пухкава, ароматна месеница със златиста коричка и богата млечна плънка? Отговорът е в добре омесено тесто, търпеливо втасване и правилно подреждане на слоевете с масло и сирене.
Всяка къща, в която някога е кипял казан с буркани за зимнина, познава вълшебството на сладкото. То е аромат на детството, спомен за бабиния двор и вкус, който пазим за студените дни.
Смокинята е един от най-древните плодове, които хората са култивирали и обичали. Тя е не само вкусна, но и изключително полезна, а когато от нея се приготви мармалад, резултатът е ароматна наслада, която може да се консумира целогодишно.
Гръцката кухня е добре позната със своите медени сиропи, ароматни подправки и умелото използване на сезонни плодове. Сред най-интересните ѝ десерти е сладкишът със смокини, който съчетава мекотата на плодовете, хрупкавата структура на тестото и богатия вкус на ядки и мед.
Пълнените чушки са едно от онези ястия, които носят уют, вкус и традиция на трапезата. Българската кухня ги познава най-често с ориз и кайма, но в последните години все по-голяма популярност набира една интересна алтернатива – чушките, пълнени с елда и кайма.
Пълнените чушки са едно от най-познатите и обичани ястия в българската кухня, но когато става дума за тяхното приготвяне в гювеч, малцина са тези, които познават тънкостите на този метод.
Пълнените чушки са класика в българската кухня и винаги присъстват на трапезата като едно от най-обичаните ястия. Те могат да бъдат приготвени с месо и ориз, само с ориз или в постен вариант, но почти винаги се поднасят с нещо, което обединява вкусовете и завършва ястието.
Пълнените чушки са едно от онези ястия, които могат да се приготвят по десетки начини, но винаги носят духа на домашната кухня.
Пълнените чушки са ястие, което обединява кулинарните традиции на Балканите, Близкия изток и Средиземноморието. В България ги познаваме най-вече с плънка от ориз и кайма, понякога само с ориз и зеленчуци, а в по-старите рецепти – дори със зрял фасул или елда.
Често срещан съвет е яйцата да се оставят на стайна температура преди варене. Важно е да се знае дали това наистина е необходимо, как се отразява на процеса на готвене и дали има значение за крайния резултат.
Тиганиците са от онези закуски, които носят аромата на домашната кухня. Вариантът със сирене е класика, но има малки тънкости, които правят резултата пухкав отвътре и златист отвън.
Картофената крем супа е ястие, което сякаш събира в себе си цялата топлина на дома, аромата на уютни вечери и простотата на истинската кулинарна наслада.
На всяка домакиня е известно е, че пилешките филета лесно могат да изсъхнат след печене във фурната. Има обаче един прост и гарантиран трик, който ще ви помогне да ги запазите крехки и сочни.
Когато нямате време, но искате топла купа с кадифена текстура и чист вкус, зеленчуковата крем супа е чудесно решение. Тя се готви с основни продукти и позволява лесни замени според това, което имате под ръка.
Гюзлемите са тънки, пълнени питки, които се приготвят бързо на сух тиган и са идеални за закуска, обяд или за „нещо набързо“ вечер.
Пуричките са от онези бързи, домашни изделия, които ухаят на уют и събират всички около масата. В следващите редове ще ви покажем как с няколко кори, сирене и яйца да направите тавичка златни рулца, които се топят в устата.
Пържените картофи са любимо ястие на милиони хора по света. Но за да бъдат наистина перфектни - меки отвътре и същевременно апетитни и хрупкави отвън, е необходимо не само правилно да нарежете филийките и да изпържите при подходящата температурата на пържене, но и да изберете правилното олио.
Когато ви се хапва нещо с домашен вкус, плътен сос и деликатна текстура, пилешкият вариант на винения кебап е чудесно решение.
Млечната супа със сирене е от онези вкусове, които връщат към училищната столова и домашните вечери. Тя е проста, утешителна и готова за минути, когато знаем точните пропорции.
Салатата Айсберг е любима заради хрупкавата структура и чистия вкус, който носи свежест към всяко меню. През есента можем да я превърнем в по-богато ястие, което съчетава сезонни продукти и засищащ дресинг.
Българската кухня има своята класическа рецепта, позната и обичана от поколения. В съседна Гърция обаче се среща близък вариант, който на пръв поглед прилича на нашето кьопоолу, но при по-внимателно вглеждане разкрива собствени нюанси, техники и акценти.
Палачинките са перфектният избор за сутрешна закуска или уютна вечер с чаша чай. Тези златисти, пухкави палачинки с хрупкава коричка и нежна сърцевина няма да оставят никого безразличен.
Киселото зеле е вкусно и здравословно зимно ястие, което съдържа много витамини, минерали и хранителни вещества. Приготвянето му е лесно, но понякога зелето може да придобие неприятен вкус - то става кисело, горчиво, гнило или мухлясва.
Турската кухня винаги е впечатлявала с умението си да съчетава обикновени продукти в ястия с дълбок вкус и културна стойност.
